Sógornőm a napokban említette, hogy valami krémmel sütött sütire vágyik. Gondoltam meglepem egy mézes krémessel, de dupla adagból sütöttem, hogy szombatra, húgoméknak is tudjak félre tenni. Reggelre már fogyaszthatóvá puhult.

 

 

Husi féle mézes krémes:

Tészta: 60 dkg liszt, 6 dkg kakaó, 2 tojás, 5 evőkanál tej, 5 evőkanál méz, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 18 dkg porcukor, 15 dkg margarin, fél csomag sütőpor
Krém: 5 evőkanál liszt, 4 tojássárgája, 7 dl tej, 1 vaníliáscukor, 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 1 vaníliacukor
Tetejére: 1 tábla étcsokoládé
A sütőt előmelegítjük 150 fokra. A margarint a liszttel elmorzsoljuk, hozzátesszük a tojásokat, a porcukrot, a langyos mézet, a tejet, a szódabikarbónát, a kakaót, a sütőport. Jól összegyúrjuk az egészet és 4 részre osztjuk.Előmelegített sütőben, zsírozott tepsi hátulján 10 percig sütjük a lapokat.
Elkészítjük a krémet. Az 5 evőkanál lisztet, a 4 tojássárgáját kis tejjel simára keverjük, hozzáöntjük a többi tejet, és sűrűre főzzük. Amíg kihűl a főzött krém, a margarint a porcukorral és a vaníliacukorral habosra keverjük.  A két anyagot összedolgozzuk, és a lapokat megtöltjük. Előtte a lapokat langyos tejjel megkenjük. A tetejére csokoládét reszelünk, vagy tortadarát is szórhatunk.

 

 Krémet én másikat csinálok, a tojást kihagyom belőle, bár valószínűleg az eredeti krém sokkal finomabb lehet. :)
4 enyhén púpos kanál lisztet felfőzök fél liter tejjel. 25 dkg margarint kikeverek 2 vaniliás cukkerral, és 25 dkg porcukkerral, ha kihűlt a főzött krém, akkor összekeverem a kettőt. Van amikor, mint pl. most is egy lapot valamilyen nagyon fini lekvárral kenek meg, most pl. eper volt itthon, a másikakra krém megy.