Ma kipróbáltam egy neten talált ötletet, májkrémet készítettem házilag, igaz az eredeti recit a saját számíze szerint átvariáltam.

 

 

 Elkészítése:

10 dkg jó féle húsos szalonnát megpirítottam, rádobtam egy fej apróra vágott vöröshagymát, tettem hozzá disznózsírt két evőkanállal, majd a csirkemájat megpirítottam rajta. Fűszereztem sóval, borssal, majorannával, mustárral, kevés ketchuppal, majd miután langyosra hűlt, kevertem hozzá bő fél dl tejszínt, és 5 dkg vajat, és simára kevertem. 

A zsírnak az a szerepe, hogy a tetején megszilárdulva megakadályozza a máj elszíneződését.